(Joulu)cookiesit

Herkulliset pikkuleivät suklaan ystävälle. Ohje on Joulucookiesin nimellä, mutta mausteita muuttelemalla nämä sopivat mihin vuodenaikaan tahansa :-)

175 g tummaa suklaata
60 g voita
3 dl vehnäjauhoja
0,5 tl leivinjauhetta
1 tl kardemummaa
1 tl kanelia
1 rkl vaniljasokeria
1 rkl raastettua appelsiinin kuorta
2 kananmunaa
2 dl sokeria

viimeistelyyn:
1 dl tomusokeria

Sulata voi kattilassa ja lisää joukkoon paloiteltu suklaa. Sekoita niin, että suklaa sulaa ja seos on muuttunut tasaiseksi.
Sekoita kuivat aineet ja appelsiininkuoriraaste keskenään.
Vatkaa kananmunat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää vaahtoon suklaa-voi-seos ja lopuksi kuivat aineet.
sekoita taikina tasaiseksi, kääri kelmuun ja laita jääkaappiin vetäytymään vähintään tunniksi.
Kaada tomusokeria lautaselle tai kulhoon.
Pyöritä taikinasta palloja ja kääntele ne tomusokerissa. Nosta pallot leivinpaperille ja paina kevyesti litteämmiksi.
Paista 175 asteessa n. 12-15 min. Jäähdytä ja maista.

Vinkkejä:
voit käyttää mausteena esim
karkeaksi rouhittua valkoista suklaata
Marianne crush -rouhetta