Ahvenanmaan pannukakku

Yleisön pyynnöstä ;-)

1 pellillinen

1 l maitoa
1,5 dl mannasuurimoita
1 tl suolaa
3 munaa
1,5 dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
1 tl kardemummaa

Kiehauta maito. Lisää mannasuurimot ja keitä samalla sekoittaen 5 min. Anna vellin jäähtyä. Sekoita muut ainekset vellin joukkoon. kaada taikina voidellulle (syvällä) uunipellille. Paista pannukakkua 200 asteessa uunin keskitasolla n 30 min. Tarjoa hillon (ja kermavaahdon) kanssa.

Pöllöneule

Kesän suosikkineuleeni :-)

Pöllöt ovat Kate Daviesin "owl cable pattern", muuten malli on sävelletty omasta päästä, jostakin Dropsin mallista osviittaa hakien. Kaula-aukkoja hihojen istutus onnistui erinomaisesti ja istuvuus on täydellinen :-).  Lanka on Novitan Luxus cottonia. Nappeja on kaikenkaikkiaan 59! Isot napit Neppinapista, pienet tilattu (kaverin avustuksella) HongKongista. Kaikki kerät eivät olleet samaa erää, mutta se ei näy, koska hyödynsin ns. optiset harhat, eli käytin "väärää erää" olevia keriä resoreihin, kaula-aukkoon ja yläosan pintaneuleeseen :-).

Käsilaukkujen säilytysniksi

JES! Vihdoinkin löytyi ongelmaan ratkaisu :-) ! Idea on "varastettu" joltakin netin keskustelupalstalta, mutta laitan sen silti tänne. Lokerikko on ostettu Ikeasta... SINIltä löytyy vastaava "kenkähyllyn" nimellä... Ei enää epämääräistä laukkuröykkiötä komeron pohjalla... :-)

Niksit osa III

"Krantun sinkun keittiöniksejä" ;-)

* Jaa jauhelihapaketti kahtia. Tee yhdestä puolikkaasta esim. lihapullia ja toisesta pari päivää myöhemmin spagettikastike. Saat n. 2 annosta/ruokalaji. Syö toinen annos heti ja ota toinen annos evääksi töihin.

* Broilerin fileet: paista kaikki kerralla ja tee lisäkkeeksi esim. 2 annosta riisiä. Syö yksi file ja riisiä heti ja ota toinen annos töihin evääksi. Paloittele 2 muuta filettä ja tee niistä pari päivää myöhemmin esim. hedelmäinen kanakastike, jonka lisukkeeksi keität pastaa. Taas yksi annos heti syötäväksi ja toinen evääksi töihin.

Pointti on se, ettei tarvitse syödä samaa ruokaa montaa päivää peräkkäin :-)

Täytetyt letut

Täytetyt letut (n. 8 kpl)

5 dl maitoa

1 muna

2,5 dl vehnäjauhoja

0,5 tl suolaa

loraus ruokaöljyä

täyte:

1 omena

1 pieni sipuli

1 pieni, keltainen paprika

aurinkokuivattua tomaattia

200 g jauhelihaa

curryä

inkivääriä

1 tl suolaa

yrttimaustetta

Tee lettutaikina turpoamaan. Kuori ja pilko omena ja sipuli. Pilko paprika kuutioiksi. Kuullota kasvikset ja mausteet paistinpannulla. Kaada ne kulhoon. Ruskista jauheliha ja lisää kasvisten joukkoon. Paista letut ja kääri täyte niiden sisään.

Täytteen suhteen vain mielikuvitus on rajana :-). Kurkkaa jääkaapin vihanneslokeroon ja käytä pois kaikki, mitkä on vaarassa vanhentua :-) Erilaiset juustojen jämät käytät myös helposti lettujen täytteeksi.

Tekeillä...

Jotakin ihanaa on tekeillä :-)... so, wait and see! Valmiista työstä tulee kuva, kun sen aika on. Huomaa puiset puikot! Olenkohan siirtymässä "raskassarjalaiseksi" neulonnan saralla ;-)... Oikeastaan kyseessä oli "olosuhteiden sanelema pakko" - lentokoneeseen ei saa ottaa metallisia puikkoja, puiset kylläkin. Lensin viikonloppuna Helsinki-Kööpenhamina-Torp/Sandefjord (Norjassa) ja takaisin ja pitihän käsille olla tekemistä. Onneksi olikin! Kirjoneuleen neulominen piti hyvin hermot kurissa, kun koneen lähtö Helsingistä viivästyi teknisen vian vuoksi melkein 45 min. ja alkuperäisen suunnitelman mukaan aikaa koneen vaihtoon Kööpenhaminassa oli 55 min :-). Se aika siis lyheni hyvinkin tuntuvasti... Pisteet Kööpenhaminan kentälle selkeistä opasteista (oikea gate löytyi nopeasti ja päästiin koneeseen) ja SAS:lle siitä, että mun matkalaukku (joka matkusti ruumassa) ehti samaan koneeseen!

Arjen niksit, osa II

Tee laatikkoruuat suoraan uuninkestäviin annosvuokiin. Pienemmille astioille löytyy helpommin tilaa jääkaapissa ja jos otat ruuan evääksi töihin, se on valmiiksi "purkissa". Jos ruoka vaatii lisukkeen (esim. pastaa, perunaa) täytä vuoat vain puolilleen. Täytä loppuosa perunalla/pastalla. Helppoa!

Kuvassa taustalla mun "pikkuapulainen". Yhden ihmisen taloudessa normaalikokoinen yleiskone on monesti turhankin iso (ja kalliskin). Elektroluxilla (mainosta ;-) ) on malli (oli ainakin viime syksynä), jonka kulho on 2,75 l ja hinta murto-osa tavallisen yleiskoneen hinnasta.

Kukkatorttu

Ohje Pirkan ruokalehdestä. Tortun juju on sen pinnalla olevissa kukissa, jotka on tehty murotaikinasta. Pohja on joku versio mokkapaloista. Päällä olevat kuka on otettu murotaikinasta piparkakkumuotilla. Keskelle on laitettu nokare paistonkestävää vadelmamarmeladia. Hillo pysyy hyvin koossa, eikä leviä paistamisen aikana. Olisiko tämä seuraavien lastenkutsujen tarjottava :-) ?

Herraskartanon torttu

ohje löytyy joko Kodin Kuvalehdestä tai Kotivinkistä (auttaapa paljon...). Kakku sai kehuja ja on kokeilemisen arvoinen! Eikä ole vaikea tehdä, niinkuin eivät muuten mitkään muutkaan tässä blogissa julkaistut leivonnaiset :-). Käsitöiden helppoudesta en (enää) mene takuuseen :-) - nälkä nimittäin kasvaa syödessä ja tekemisen myötä taidot karttuvat ja sitä alkaa haluta tehdä vähän haasteellisempiakin juttuja :-).

Sitruunakakku

Raikkaan kirpsakka sitruunakakku sitruunan ystäville. Ohje löytyy Kodin Kuvalehdestä 17/2010. Kakun niksi on sitruunamehussa, jolla kakku on valeltu paistamisen jälkeen. Se antaa kakulle mukavan kirpsakan, sitruunaisen maun. Päälle on sen jälkeen siivilöity tomusokeria. 

Arjen niksit, osa I

Kahvin säilytys.

En itse juo kahvia (ollenkaan... maistuu pahalle ;-)  ), mutta kylässä käy silloin tällöin henkilöitä, jotka juovat kahvia. Ongelmaksi muodostuu kahvin säilytys - avattu kahvipaketti väljehtyy helposti. Pikkusiskoni antoi hyvän vinkin. Pussita kahvi minigrip-pusseihin, kirjoita pussin päälle, kuinka moneen kahvikupilliseen pussissa on kahvia ja laita pussit pakkaseen. Sieltä sitten pussi tai pari kerrallaan käyttöön :-) ! Toimii :-) ! 

Pienet jäljet jälkeen jää...

Hellyttävät, pienet jalanjäljet terassilla...

Kesätyttöjä

Yksi veljentyttö ja kaksi siskontyttöä - Tante Maaritin kullanmuruja :-). Tässä kuvassa on kivaa kesätunnelmaa!

Penaaleita

Penaalit Novitan Puro Batik -langoista. Näitä olen tehnyt muitakin. Joissakin käytin raitana Tango Fani -lankaa, jolloin penaaliin tuli hauska pörröraita (pikkutytöt tykkäävät). Penaalit menivät siskontytöille, "yllätys, yllätys", onhan tämä Tante Maaritin blogi :-).

Malli (taas) omasta päästä. Aloitus virkattu kaksinkertaisella langalla (48 ketjusilmukkaa). Sen jälkeen jatkettu virkkausta yksinkertaisella langalla niin, että ketjusilmukkaketjun molemmin puolin on poimittu silmukat ja virkattu (koukku nro 4) siis ympyränä halutun korkuiseksi. Lopuksi on ommeltu vetoketju (käsin). Muita saumoja ei tule. Penaaliin mahtuu 20 cm pitkä viivotin, eli sopii hyvin koululaiskäyttöön :-).

Hrrr, miten kylmää!

Uimaan on päästävä, vaikka vesi olisi kylmää :-). Kuva otettu alkukesällä. Tante Maaritin pikkukullasta näkee selvästi, että vesi on KYLMÄÄ!

Kamera/kännykkäpussi

Kamera/kännykkäpussi. Kuviona Katie Daviesin "owl cable pattern". Muuten malli on omasta päästä. Lankana Novitan Luxus cotton, puikot nro 4. Napit kierrätystä. Kiva tapa käyttää pois kerän loppuja :-). Jos laitat pussukkaan pidemmän nauhan, voit ripustaa sen kaulaasi. Pussiin mahtuu hyvin esim. kännykkä ja kodinavaimet. Kätevä etenkin kesäaikaan, kun lähtee lenkille, eikä vaatteissa välttämättä ole taskuja!

Lahjapaketti: "sika säkissä" :-)

Tarvikkeet:

Vanhat pyjamanhousut

Vaaleanpunaista ja mustaa kartonkia (tai musta tussi)

pätkä nauhaa possun kaulaan.

Jätesäkki

Pätkä narua, jolla sidot säkin kiinni.

sanomalehteä ja/tai muovikasseja possun täytteeksi :-)

ja tietysti lahja, jonka piilotat possun sisään (tässä lahjassa sisällä on äänikirja. Kirja oli minulle tuntematon, joten lahja oli ostettu vähän kuin "sika säkissä", josta idea paketointiin lähti). 

Huom! Et tarvitse ompelutaitoa :-). Pyjaman lahkeen suuhun (jossa yleensä on päärme), pujotat paksun langan/narun, jolla kiristät pään sumppuun. Saparo on letitetty lahkeesta leikatuilla "matonkuteilla". Toiseen päähän laitetaan solmu, joka jää possun sisälle ja estää häntää luisumasta ulos. Laita lahja sisälle ja täytä loppuosa vartalosta esim rutatulla sanomalehdellä tai rutatuilla muovikasseilla tai vanulla.  Kärsäpäässä lahkeeseen tehdään solmu ja se peitetään kartongista askarrellulla kärsällä. Lopuksi leikataan kartongista jalat, silmät ja korvat. Kaulaan solmitaan nauha. Possu säkkiin ja säkki kiinni :-). Jos olet epävarma siitä, hoksaako lahjan saaja, että possu on "lahjapaperia", voit laittaa mukaan esim. askarteluveitsen tai vihjata jotenkin muuten, että possu pitää "teurastaa".

Hunajainen juustopiiras

Tämän kakun ohje löytyy Iloa Leivonnasta -sarjasta, ryhmä 7, kortti 49.
En kirjoita ohjetta tähän, kun en tiedä copyright-säännöistä. Oletan, etteivät sarjan tekijät tykkää kovinkaan hyvää, jos ohje pannaan "julkiseen jakoon".

Islandskake / "Islanninkakku"

Islandkake / "Islanninkakku", jonka leivoin Norjan kansallispäiväksi (17. toukokuuta).

Pohja:
4 munanvalkuaista
2 dl sokeria

2 dl kookoshiutaleita

100 g tummaa suklaata rouhittuna

1 rkl perunajauhoa

0,5 tl leivinjauhetta

1 pss vaniljakastike-aineksia
2,5 dl maitoa

3 dl kermaa
suklaata rouhittuna

Vatkaa munanvalkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. sekoita varovasti joukkoon muut aineet. Levitä taikina voideltuun irtopohjavuokaan (halk. 24 cm, käytin 26-cm-vuokaa ja meni ihan hyvin). paista uunin alimmalla tasolla 175 astetta, n. 45 min. Jäähdytä kakku vuoassa.

Levitä vaniljakiisseli kakun päälle. Vaahdota kerma ja lisää siihen rouhittu suklaa. Levitä kakun päälle.

Koristele halutessasi. Tämän kakun koristelussa käytin coctail-kirsikoita ja tummalla suklaalla pursotettuja kuvioita. Kerman joukkoon laitoin tumman suklaan sijasta Marianne crush -rouhetta, jolloin mausta tulee vähän raikkaampi.

Apua, mikä peto?

Nopeasti vilkaisten kuvassa näyttää olevan hurja peto. Tarkempi tarkastelu paljastaa, että kyseessä on lasten leikkikrokotiili, joka lojuu pihalla olevassa lätäkössä :-). Kuva on otettu keväällä, lumien sulaessa. En ole asetellut krokoa mitenkään - joko lapset ovat sen asettaneet noin tai sitten se on sattumalta pudonnut lasten matkasta juuri tuohon.

Pannulaput x 2

Pannulaput kierrätysmateriaaleista.

Neliönmuotoiset pannulaput on neulottu vanhasta Nanson poolosta leikatusta "matonkuteesta". Leikkasin paidan kappaleet n. 1 cm:n levyiseksi suikaleeksi ja neuloin nro 4:n puikoilla edestakaisin-neuleella. Reunus virkattu Novitan omenanvihreällä Kotiväki-langalla.

Pyöreiden pannulappujen materiaali on villainen "hartialämmitin" tmv. kirppislöytö, jonka pyöritin pesukoneessa 90 asteessa pari kertaa niin, että vaate kutistui ja huopui. Leikkasin siitä kaksi ympyrää, joihin virkkasin reunuksen Novitan virkkauslangalla. 1,5 -numeroinen koukku meni huovasta läpi jotenkuten. 

Lumikin kakku

Läksiäiskakku kollegalle. Ohje Iloa Leivonnasta -sarjasta, ryhmä 7, kortti 23.
Päällinen on suklaa-moussea. Välissä rahkaa ja pakastevadelmia.
Teksti ja kukat valkosuklaata, jonka sulatin vesihauteessa ja pursotin pakastepussin kulmasta kuvioiksi leivinpaperille ja jähmetin jääkaapissa. Yllättävän helppoa! 

Sängynpeitto

Sängynpeitto pojalle. Lankana valkoinen Novitan Kotiväki. Sitä meni n. 1,5 kerää. Työ on kokonaan ruutuvirkkausta pitkillä pylväillä. Virkkauksen (koko n. 70 x 110 cm) jälkeen työ on värjätty Dylonin kangasväreillä (konepesu). Samaan koneeseen 1 pkt kultakalan punaista ja 1 pkt auringonkukan keltaista. Tuloksena voimakas oranssi väri! Näitä peittoja olen tehnyt toisenkin ja värjäsin ne yhtäaikaa. Virkkausohje on alunperin verho. Taustakankaana on pöytäliina :-). Ennakkoluulotonta materiaalinkäyttöä :-).  Ensimmäinen peitto meni pikkuveljelleni ja toinen "tilauksesta" siskonpojalleni - eihän Tante Maarit voi vastustaa, kun 5-vuotias kysyy "kan du lage en til meg og?" :-).

Toinen vauvanpeitto

Tässä peitossa lankana Novitan Pretty Baby (100% akryyliä). Palmikkokuvion otettu Novitan kevät-2010 -lehdestä. Muuten malli on omasta päästä.

Vauvanpeitto

Vauvanpeitto.
Lankana Madame Tricoten Almina 8/4. 100 % nerseroitua puuvillaa. Puikot nro 3.
Malli on omasta päästä, vinoruutuja reikäneuleella. Silmukoita oli reilu 200. Tein tämän n. vuosi sitten, joten tarkat yksityiskohdat eivät ole enää muistissa. Joka tapauksessa kaunis peitto, johon olen todella tyytyväinen!

Nyt se alkaa!

Tante Maarit tykkää kovasti käsitöistä ja leipomisesta. Tänne olisi aikomus laitella kuvia käsitöistä ja erilaisista kakuista/leipomuksista. Joskus kuvissa voi myös vilahdella Tanten rakkaat täti-lapset :-) ja ehkä muutkin ystävät. Toivottavasti viihdyt!